Opskrift på Kartoffelsalat

Det er et stykke tid siden at jeg har lagt opskrifter op her på bloggen. Jeg blev for nogle måneder siden opskriftsopfinder for Københavns Fødevarefællesskab, hvilket jeg er ret stolt over. Det har gjort at jeg er begyndt at bruge meget mere tid på at finde på opskrifter eller modificere de opskrifter som jeg ikke selv har fundet på, men ofte bruger så de bliver endnu bedre.

Mens jeg er i Paris vil jeg dele en lækker opskrift på kartoffelsalat med jer. Jeg forbinder kartoffelsalat med sol, sommer og grilaftener med venner og bekendte. Sene sommeraftener uden bekymringer bare lækker mad, godt selskab og et par kolde øl eller et glas rosé 🙂

Kartoffelsalat (4 personer)
– 1 bundt purløg
– 1 bundt dild
– 500 g kartofler
– Mayonnaise, gerne hjemmelavet (opskrift på mayo kommer snart på bloggen)
– salt og peber
_______________________________________________________________

1) Kog kartoflerne med skræl i 20-25 min.
2) Pil kartoflerne og skær dem i små tern.
3) Bland alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.
4) Velbekommen!

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

Viola Tranelund