Dem af jer der føler med på instagram ved at fredag i sidste uge var en dag som jeg havde glædet mig meget længe til. Jeg har været både spændt og nervøs og set frem til i fredags meget længe. I fredags havde jeg nemlig planlagt at lancere VioBeauty.
Jeg havde sat lanceringsdatoen for en måneds tid siden og den dato skulle ikke rykkes, ligemeget hvad. Jeg er meget stædig og siden januar, da jeg oprettede mit CVR nummer har jeg været min egen chef. Det har både været hårdt og meget lærerigt. Fordi pt. er jeg den eneste der arbejder i virksomheden. Jeg har et team som består af gode venner og folk i mit netværk. De fleste af dem arbejder for free, fordi de gerne vil hjælpe sådan en sød og arbejdssom lille pige som mig. Men planen er at jeg forhåbentlig snart kan ansætte et par stykker.

Som sagt så har det været både spændende og lærerigt at starte sin egen webshop op og en drøm der er gået i opfyldelse. Jeg kan godt lide at være min egen chef og elsker friheden til at bestemme at jeg om mandagen ikke behøver at lave noget, hvis jeg ikke lige føler for det, fordi jeg hader virkelig bare mandage og det had er vokset de sidste par år xD Tilgengæld så arbejder jeg utrolig godt og effektivt fredag eftermiddag/aften og lørdag. Det har noget at gøre meget at jeg føler ikke at jeg kan tillade mig at holde weekend, før jeg har nået de ting som jeg har sat mig for og så er øl og fest en virkelig god gulerod for mig 😉

Disse billeder er fra i fredags hvor jeg sammen med mine to trofaste makkere N og M åbnede en flaske guldbobler og fejrede at shoppen var lanceret og at jeg har fået så søde tilmeldinger fra folk der elsker de mærker som jeg har valgt at føre og godt kan lide det fine design. Der er stadig nogle ting der skal finpudses, men jeg er også perfektionist, så der vil altid være noget der liiiige skal ordnes 😉

Lørdag var jeg meget ramt af tømmermænd og træthed, men jeg fik lige bikset nogle små veganske og glutenfrie pizzaer sammen og smuttede ned i Nørrebroparken om eftermiddagen, hvor jeg skulle mødes med nogle søde mennesker som jeg har en vegansk madgruppe med 🙂

Håber at I har nydt det gode vejr og haft en dejlig uge!

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

(indlægget henvender sig mest til de kvindelige læsere)
Så piger! Jeg har virkelig glædet mig at poste det her indlæg! 🙂
Den opmærksomme læser her på bloggen har nok lagt mærke til at jeg har gang i mange projekter for tiden; jeg er bl.a. igang med at finde et nyt sted at bo, da jeg er gået fra min kæreste og så åbner jeg snart min egen webshop. Say what?! Haha.. Ja, det er faktisk på fredag og jeg glæder mig! Jeg har arbejdet hårdt for at komme hertil og jeg glæder mig så meget til at kunne vise jer mit lille skønhedsunivers. Jeg kommer primært til at sælge Koreanske skønhedsprodukter, altså K-beauty som de bliver kaldt.

Hvis I er lige så vilde med K-beauty så er I meget velkomne til at gå ind på VioBeauty og tilmelde jer lanceringse-mailen. Så får I besked så snart shoppen åbner på fredag 😉

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

Jeg er i fuld gang med at arbejde hårdt på at få min webshop gjort færdig så den er klar til at jeg launcher den på fredag den 10. juni. Derfor har jeg haft svært ved at finde tid til at blogge ligeså regelmæssigt, som jeg gerne ville. Jeg har en masse produktanmeldelser af opbrugte produkter for april og maj i ærmet til jer, som I kan glæde jer til. Indtil da får I min uge i billeder 🙂

Jeg var til Distortion onsdag og torsdag sammen med min gode veninde N, som er hende på billedet til venstre i collagen. Klær’ den gyldne dame hende ikke bare vildt godt? N er min partner in crime og min veninde igennem rigtig mange år efterhånden. Vi har i tidernes morgen gået i parallelklasse sammen i folkeskolen og har lige siden været uadskillelige. Vi er klar på fest og ballade når som helst. Selvom det ikke var planen at vi skulle til Distortion både onsdag og torsdag, så endte vi alligevel med at gøre det. Hvem bliver hjemme når hele byen fester i gaderne?

Ovenstående billede er af en vegansk ret som hedder Fredsfisk, jeg har længe gerne ville lave det, men synes at det virkede som en lidt kompliceret ret (måske fordi jeg ikke engang havde læst opskriften igennem inden jeg konkluderede at den ret var besværlig at lave). Fredsfisk er den veganske pandant til paneret fisk. Jeg har lavet min fredsfisk med oberginer, I den originale opskrift bruges pastinat og opskriften kan findes HER. Ovenpå min fredsfisk er der vegansk remo, caviart og lidt krydderurter.

Det sidste billede er fra i går, hvor jeg havde en hyggelig dag med min søster på Svanemøllen strand og på vejen hjem skød vi fine billeder på en lille villavej i Hellerup.

Håber at I har nydt det gode vejr og haft en dejlig uge 🙂

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

Først og fremmest tak, fordi I er så mange der læser med på bloggen, det varmer mit hjerte at I har lyst til at læse med og at nogle af jer kan relaterer til noget af det jeg gennemgår for tiden :*

I går mødte jeg min veninde, som tydeligvis følger med i mit liv gennem bloggen, jeg glemmer nogle gange at nogle af mine læsere faktisk også er folk jeg kender. Jeg var til Distortion på Nørrebro i går og får øje på en flot tatovering på en piges ben, hvorefter jeg kigger op og finder ud af at det jo er min veninde, som jeg ikke har set længe. Jeg fik sagt hej til hende og hun fortalte mig meget hurtigt at hun var lidt skuffet over at jeg ikke havde fortalt hende om min trafikulykke. Fuck, tænkte jeg, jeg har ikke talt med hende længe og selvom vi har fælles venner så er der ingen af dem der kunne have fortalt hende at jeg blev påkørt af en bil, så hun kunne kun vide det, fordi hun følge med her på bloggen og fordi at jeg en gang eller to har nævnt det som en indskudt sætning i et par blogindlæg.

Jeg ved at både min ekskæreste og flere af mine veninder følger med på bloggen, men jeg glemmer nogle gange at når jeg skriver personlige indlæg som eksempelvis dette, så udleverer jeg mine dybeste hemmeligheder og tanker her på bloggen. Nogle gange er det ting som jeg ikke engang fortæller mine veninder. På det seneste så er bloggen blevet en form for online dagbog for mig. Jeg har fundet ud af at det at skrive personlige indlæg for mig har en terapeutisk virkning. Jeg vil ikke have en blog der er perfekt, med perfekte billeder og fremstille mit liv vidunderligt, uden nedture eller dårlige dage. Fordi sådan er der ingen der har det. Der er INGEN der er pæne på samtlige af deres selfies, har styr på tingene, er kærester med den pæneste fyr i landet og har et liv der bare kører på skinner, det kan simpelthen bare ikke lade sig gøre i virkeligheden. Men på de sociale medier kan alt lade sig gøre og især kvinder vil gerne have at deres liv fremstår så glamourøst og perfekt som muligt. Jeg må indrømme at jeg også er typen der bruger flere timer for at fange det helt rigtige lys og tage et billede fra den helt rigtige vinkel så mit billede til instagram ligner en million, men jeg øver mig også på at smide facaden og ligge sjove eller mindre heldige billeder op på Facebook. Fordi jeg har det fint med ikke at være perfekt og jeg vil ikke have at det skal styre mit liv. Jeg har gode dage og dårlige dage, nogle gange er mit liv noget lort, undskyld mit ordvalg, og andre gange kører det hele på skinner.

Fremover vil jeg blive bedre til at skrive indlæg som ikke kun handler om fest og glade dage og fantastiske produktanmeldelser, jeg vil også gerne blive bedre til at skrive personlige indlæg om mine tanker og mit liv når det går dårligt. Som en af mine søde læsere skrev til mig i kommentarfeltet forleden dag, så er jeg glad for at jeg ved at skrive personlige indlæg kan skrive om noget som nogle af jer kan relatere til og det at jeg også kan inspirere nogle af jer på den anden side af skærmen gør mig virkelig glad. SÅ føler jeg at det er det hele værd at udleverer mig selv, mit liv og mine inderste tanker på bloggen engang imellem 😉

“Hej,
Jeg vil bare sige at jeg elsker dine blog indlæg og at jeg udmærket godt forstår din situation (jeg går selv igennem det samme). Stay strong.”

“Hej igen,
Det kunne jeg godt forestille mig at det er svært at skrive om det personlige i ens liv, men det må også hjælpe lidt, på en eller anden måde, du får udtrykt dig og fx jeg kan godt relatere til nogle af de ting som du har skrevet om i dette indlæg.
Jeg ved godt det lyder lidt fjollet og måske også lidt mærkeligt, men det er lidt som om at læse en veninde skrive til en, fordi du er så ærlig. Håber du kan følge mig i det :s
Jeg synes ihvert fald at du er inspirende.
Knus”

Hvis I har lyst til at læse hvilket indlæg der fik Victoria til at skrive søde og opmuntrende ord til mig så kan I læse hele indlægget HER.

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Knus

Kokosyoghurt til ca. 4 portioner

– 1 dåse kokosmælk (øko fra Irma eller øko fra Fakta)
– 2 kapsler mælkesyrebakterier (jeg bruger enten Lactocare eller Symbioflor+)
– 1 stort glas på 500 ml med låg
– ½ tsk sukker eller anden sødemiddel, vil kickstarte fermenteringsprocessen, men kan godt undværes

Det er kun første gang man laver kokosyoghurt at man skal bruge mælkesyrebakterier, derefter kan man undvære dem og bare gemme lidt af den færdige yoghurt som “starter” til næste portion.

1) Vask glasset grundigt og skold det med kogende vand.

2) Ryst dåsen med kokosmælk så den bliver jævn og hæld i glasset.

3) Pisk mælkesyrebakterierne i sammen med sukker eller sødemiddel.

4) Sæt låget på glasset og stil det i ovnen med lyset tændt (så temperaturen ca. er 40 grader) i 10-12 timer. Man kan også fermentere yoghurten ved stuetemperatur, men det tager lidt længere tid.

5) Efter 10-12 timer smages yoghurten til. Hvis man gerne vil have at den skal være mere sur kan man lade den stå lidt længere tid og fermentere.

6) Når yoghurten smager som du ønsker det, kan du stille den i køleskabet. Her vil den dele sig i to lag. Efter et par timer er yoghurten klar.

7) Opbevar kokosyoghurten i køleskab og hvor den kan holde sig i 4-5 dage.

For at lave næste portion pisker du “starter” portionen i den nye kokosmælk og gentager fremgangsmåden dog uden at tilsætte flere mælkesyrebakterier.

Klik HER, for at følge min blog på Bloglovin’
så får du muligheden for at være en af de første til at deltage i konkurrencer på bloggen,
læse mine seneste blogindlæg mm.

Velbekommen!